Otterzentrum Hankensbüttel
Deutsche Fischotter Stiftung
PINK Planungsbüro
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Stellenangebot "Gastronomieleiter" (m/w/d)

Stellenangebot "Gastronomieleiter" (m/w/d)

Stellenangebot "Gastronomieleiter" (m/w/d)

 

Zur Verstärkung unseres Teams im Restaurant des OTTER-ZENTRUMS suchen wir ab sofort eine/n

"Gastronomieleiter" (m/w/d)

Die Vollzeitstelle ist unbefristet.

 

Ihr Arbeitsumfeld

Die Aktion Fischotterschutz e.V. ist ein anerkannter Naturschutzverband mit derzeit über 13.000 Mitgliedern und Förderern. Sie ist Träger des Naturer-
lebniszentrums OTTER-ZENTRUM. Einschließlich der ihr zugehörigen GN-Gruppe Naturschutz GmbH, bei der auch die Gastronomie angesiedelt ist, werden derzeit über 60 Mitarbeiter/innen beschäftigt. Das OTTER-ZEN-
TRUM wird jährlich von rund 80.000 Gästen besucht und zählt zu den wich-
tigsten touristischen Attraktionen der Region. Das Restaurant im OTTER-ZENTRUM, direkt am Isenhagener See mit Seeterrasse und Wintergarten gelegen, zeichnet sich durch hausgemachte warme Speisen und Kuchen aus. Die Marderklause, die sich im OTTER-ZENTRUM befindet, rundet das gastronomische Angebot ab.


Ihre Aufgaben

  • Selbstständige Leitung und Organisation der gesamten Gastronomie
  • Entwicklung und zielgerichtete Umsetzung eines Gastronomiekon-
    zepts
  • Betriebswirtschaftliche Steuerung der gesamten Gastronomie
  • Mitverantwortlich bei der Planung von Sonderveranstaltungen
  • Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
  • Verantwortlich für das Qualitätsmanagement und für die Einhaltung der Hygienestandards
  • Ansprechpartner für Lieferanten und Gäste
  • Unterstützung bei anfallenden Tätigkeiten, wie z.B. Kochen und Ser-
    viceausgabe
  • Übernahme administrativer Aufgaben

 

Ihre Qualifikation

  • Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- bzw. Hotelfach mit Be-
    rufserfahrung
  • Führungserfahrung in der Gastronomie
  • Hoher Grad an Service- und Kundenorientierung
  • Empathisches Auftreten
  • Teamorientierte Arbeitsweise und Leidenschaft für die Extrameile
  • Bereitschaft, auch an Wochenenden und bei Sonderveranstaltungen zu arbeiten


Wir bieten

  • Abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit großem Gestaltungs-
    spielraum
  • Möglichkeit, unseren Naturschutzgedanken in der Gastronomie um-
    zusetzen
  • Kollegiales und wertschätzendes Arbeitsklima
  • Spannende Herausforderungen
  • Motiviertes Gastroteam

 

Wenn diese Stelle Ihr Interesse weckt, dann senden Sie Ihre vollständige Bewerbung gerne per E-Mail an Matthias Geng: GN@OTTER­ZENT-
RUM.de
. oder auch per Post (bitte € 1,55 Rückporto beilegen, Unterlagen werden nicht automatisch zurückgesendet).

 

Wir freuen uns auf Sie!


 

Natur erleben. Fühlen. Staunen.
OTTER-ZENTRUM Hankensbüttel

 

Logo Gruppe NaturschutzGN – Gruppe Naturschutz GmbH
OTTER-ZENTRUM
Sudendorfallee 1
29386 Hankensbüttel
www.otterzentrum.de

 

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